От незапомнени времена в Брацигово и Пещера Коледната баклава се реже по един и същи начин. Всички парченца от вкусния десерт имат формата на ромбчета, а в центъра на тавата грее Витлеемската звезда.

Никой не знае кога за първи път на някого е хрумнало по този начин да „бележи“ баклавата, но традицията се спазва до днес, разказват брациговските майсторки.

Брациговската рецепта включва кори, които домакините сами са разточвали в миналото, а днес ползват готови, счукани орехи, канела и захар за плънката, а след изпичането на сладкиша, който се реже предварително, се залива и сладкият сироп.