Пачият крак е сред гъбите, които гъбарите преследват с необичайна стръв. Това е така, защото жълтата хубавица става за всякакъв вид обработка. Тя може да се хапва пържена, може да се приготви за гъбен сос, а също така и да се маринова. Заради дъждовете през тази година тя се намираше в изобилие в Родопите, включително и в тези части на планината, които надхвърлят 1500 м. И ако в други години
Голяма част от атмосферата на Великден се дължи на масата, около която ще се събере цялото семейство. Ако тя е красиво накитена, празникът ще бъде още по-голям, а усещането за него ще бъде допълнено и от красотата, която ще създаде и емоции за изобилие и домашен уют. Не е задължително да вложите много средства, за да имате красиво подредена трапеза. Необходимо е да съчетаете цвета на покривката с посудата, а
Боите за яйца са безвредни, така твърдят техните производители и търговци. Това е вярно, но в миналото нашите баби са багрили великденските яйца с напълно естествени и достъпни продукти. Най-разпространеният метод е с люспи от главите на стар кромид лук. Процедурата е лесна, най-напред внимателно измивате яйцата. Всяко от тях грижливо обвивате в люспите на лука, така че те да го покриват напълно. С помощта на ластиче и стар „крепнайлонов“
Къде е това място? Най-голямото удоволствие от яденето е вкусът на храната. И, ако ти държиш на това, твоето място в Пазарджик е Burger Chef . Сега ще ти споделя, защо смятам така. Мястото, където ще намериш това вълшебство е много достъпно. Заведението се намира в сърцето на града, на ул. „Цар Иван Шишман“ 30 и за да се сетиш по-бързо – до „Ескейп“-а. Точно на ъгълчето, а когато прекрачиш прага, ще влезеш в
В Централния военен клуб в София на специална церемония преди дни бяха връчени Наградите на DiVino за 2017 година в шест отделни категории: Най-добро бяло вино, Най-добро розе, Най-добро червено вино, Най-добро специално вино(пенливо, сладко или оранжево), Най-добро вино от лимитирана серия (вина произведени в количество до 1500 литра), както и наградата на Metro за най-добро вино от местен сорт. Виното поставено под номер едно, дългоочакваният победител стана Domaine Bessa Valley Grande Cuvee 2013, което заслужи и
Най-трудно е да направиш хляб. Знаят го всички, които са опитвали. Рядко се получава от първия път, но пък всичко на този свят „се учи с практика“. Ето защо днес ви предлагаме рецептата и начина на приготвяне на пухкава и вкусна селска пита, която ще зарадва вашите близки. Особено в студен зимен ден, приготвянето ѝще ви достави удоволствие, а резултатът още повече. Приготвянето на хляба за семейството в миналото било
Наша представителка ще покаже кулинарни умения в хитовото предаване MasterChef , което миналата вечер стартира по bTV. Йорданка Райкова си спечели престилка, а тази вечер битка ще водят още 18 хоби-готвачи, които ще получат шанс да докажат на Андре Токев, Петър Михалчев и Лео Бианки, че заслужават мястото си в кухнята на MasterChef. Само 8 от тях ще получат престилка и ще влязат в битката за 100 000 лева, кулинарен курс в Le Cordon
Определено може. Точно толкова е цената за един килограм торта правена от екипа на руския сладкар Ренат Агзамов. Майсторът не случайно е предпочитан от звездите, а простосмъртните също могат да пробват да заявят торта, стига да могат да извадят и заделят за лакомството необходимата сума. Все пак една пастичка от Ренат Азгамов, може да ви струва не повече от стотина лева. Агзамов е член на борда на гилдията на шеф-готвачите и
Като наближи Никулден и се сещаме, че рибата е задължителна за трапезата ни на 6 декември. И то не коя да е риба, а шаранът. Тлъстичкият хубавец може да бъде приготвен по много начини, като се започне с пърженето, но когато го правим с ритуална цел, ще трябва по-дълго време да си поиграм с него. Обикновено жените приготвят шаран, тъй като според поверието шаранът е „слуга“ на св. Никола, но
Рождество Христово е само на 45 дни от нас и в най-скоро време коледните украси ще започнат, да ни го нашепват още по-осезателно. Далеч преди празника обаче, трябва да сме решили, с какво ще изненадаме близките си на трапезата, а също така и как да я наредим. Днес ще ви занимаваме с една от най-полезните вещи на празничната маса – салфетката. Освен обичайната си функция, начинът, по който е сгъната
За да си направите тази вкусотия ви трябва килограм току що подсирено овче или краве сирене. Ще го намерите трудно, а другият вариант е да си го направите сами. Това става с литър овче или краве мляко и съответната мая за сирене, която можете да откриете в специализираните магазини за млечни изделия. Следвайте указанията на етикета на шишенцето с мая, за да започнете създаването на своето сирене. Два дни след
Най-големият проблем при боядисването на Великденските яйца е свързан с варенето им. Как да направим така, че да не се чупят? Ето няколко споделени съвета за това: 1. Напълваме електрическа кана с яйца. Доливаме студена вода. Включваме, завират, каната се изключва, яйцата стоят още 7 – 9 минути в горещата вода и се изваждат. От години ги варя така. Много е лесно, не се чупят. – разказа Стоянка Дунева. 2.
Зададе ли се Великден първата мисъл на всеки чревоугодник е в агънцето. Златистата, хрупкава коричка на сукалчето и дивният аромат на пълнежа, са в състояние да разстроят всяка психика. Не за друго, а защото няма по-хубаво нещо от зелена полянка и малки животинки тичащи на воля по нея. Агънца или яренца, все едно. Направо си е престъпление да убиеш животинчето заради едното ядене. Но не така са разсъждавали нашите предци,
Пиенето на кафе е уникално удоволствие за турците. Една чаша кафе носи със себе си приятелство, обич и споделяне. Популярна турска поговорка гласи, че едно турско кафе се помни 40 години. Пиенето на кафе сред турците има голямо значение, даже думата закуска на турски е „kahvaltı” или kahve-altı и в превод означава „след кафето”. Как да го приготвим в джезве? • За приготвянето на вкусно и ароматно турско кафе са необходими
Тази вечер изтича последният ден на Рождественските пости, задължително е всичко, което поднесем на трапезата да не съдържа месо, мляко, яйца, сирене и мед. Присъствието на цялото семейство е задължително, защото на другия ден е Коледа, най-семейният от всички празници в църковния календар. Най-възрастният член от семейството трябва да прекади софрата, това става с тамян запален в специален глинен съд. Целта на това действие е да се прогонят всички зли
Калугеровския манастир „Свети Николай – Мирликлийски Чудотворец“ отбелязва днес храмовия си празник. На Никулден всяка година миряни от близо и далеч посрещат празника в светата обител. Литургията беше отслужена от игумена на манастира отец Стоян. За здраве се раздава рибен курбан и рибник, тъй като в момента се пости и само на днешния ден е разрешено да се яде месо, което трябва да е риба. Манастирът съществува от ранното средновековие –
С наближаването на Рождество Христово книгите с рецепти изпреварват по търсене художествената литература. Те също са отличен подарък за нашите близки, но освен храна за тялото, може би ще откриете и храна за душата в топ 10 в периода 28.11.16 – 03.12.2016г. 1. „Суперхрани всеки ден“ – Джейми Оливър, изд. „Хермес“ 2. „Изкушение“ – Лайза Клейпас, изд. „Ергон“ 3. „Целувка в Ню Йорк“ – Катрин Райдър, изд. „Егмонт“ 4. „Той
Първият на българския пазар онлайн магазин за хранителни стоки от САЩ отваря „врати“ днес във виртуалното пространство. За да достигнете до всичко, което бутикът ви предлага, е достатъчно да кликнете на https://iamerica.bg/ Традиционни американски храни като смес за палачинки, пудинг, желе, сосове, супи са само малка част от селекцията на качествени хранителни продукти. Всичките са лесни за приготвяне, с гарантиран автентичен, много американски вкус. Ако сте решили да експериментирате и да откриете
Позабравените рецепти понякога изскачат от стар тефтер или скрин, а понякога връхлитат от спомените. Такъв е случаят с „Виол чорба“ – та, която е много подходяща за сезона и не изисква кой знае какви умения и продукти. Но първо да разкажем за виолчетата, те все още живеят в спомените на днешните възрастни мъже и някогашните малки момчета на Бошуля. Това са дребни речни рибки, които в миналото се откривали във
Дванадесетокласникът от Професионална гимназия „Алеко Константинов“ – Велинград Георги Сеизов е пръв в състезанието UniChef, с ваша помощ момчето ще сбъдне своята голяма мечта да участва в състезанието и да се класира за втория му етап. Ето първият ни материал по темата – ТУК За да участват в UniChef всички желаещи трябваше да приготвят специалитет по избор, като използват продуктите от професионалните серии на Knorr / Hellmann`s.Следващата стъпка бе да се
Велинград се слави с минералните си извори, с многото си хотели, с това, че е СПА – столица на Балканите, но далеч преди да бъде всичко това, емблемите на града са боба Софенка, пълнените пиперки с месо и сирене, и капама. Именно с тези три ястия ще ви занимаем в хладната ноемврийска вечер, когато приготвянето на всяко едно от тези ястия ще ви доведе топлина в стоята и уют в
Дванадесетокласникът Георги Сеизов от Велинград е класиран във финалната 20 -тица на участниците във второто издание на Unilever Food Solutions, което тече и в момента. Георги Сеизов е възпитаник на ПГИТ,,Алеко Константинов” в курортния град. Тази година надпреварата е разделена в две категории – за професионални готвачи и за ученици от гимназии и техникуми с кулинарен профил. За да участват в UniChef всички желаещи трябваше да приготвят специалитет по избор, като използват
„Рачел и петмез. Която жена може да ги приготвя, значи е готова за задомяване“ – така разправяше съседката баба Дежка. Пише се с „ж“, защото е умалително от Надежда. Живееха три къщи след църквата, срещу нашата. Освен баба ми Стефанка, аз имах още една – Надежда, но си я наричахме Надка. Пиша това, за да уточним, че в Брацигово, дори две еднакви имена могат да имат различна интерпретация, както и
На есен, в огромно каче баба ми редеше зеле. То си беше цял ритуал, защото киселото зеленце се превръща в разни вълшебства през зимата. След като всяка зелена или червена топка заемаше мястото си, качето се пълнеше със солена вода. Пуска се и една червена ряпа или цвекло, за да даде розов цвят на разтвора и зелето. След седмица – две вече беше годно за консумация, а от чорбата около