Гурме

Какъв гювеч обичат различните зодии

Ние обичаме гювечи, не само защото са част от традиционната българска кухня. Освен това, този тип ястия са подходящи за зимните месеци когато тялото ви иска нещо топло, уютно и засищащо. foodpanda сподели кои гювече обичаме въз основа на нашия зодиакален знак. Овен Като огнен знак Овенът харесва горещо! Слагането в гювеча на пикантно разнообразие от лют пипер и чили е точно на мястото си.   Телец Те обичат разнообразието

По време на локдауна: Как да пресъздадете тайните на звезди Мишлен у дома

Ръководството на Мишлен остава един от водещите световни авторитети в областта на ресторантите и изисканите заведения. Въпреки че критериите на съдиите са строго пазена тайна, техниките, които те гледат, са добре известни – и добрата новина е, че много от тях лесно се възпроизвеждат у дома. Открийте най-добри съвети на foodpanda, за постигане на качество на готвене във вашата собствена кухня и да блеснете по време на празничните трапези, които

Рецептите на баба: Мекичките от вашето детство

Едва ли има човек, който в живота си да не е опитвал мекици. Най-често свързваме тази закуска с нашите баби. Особено през ваканциите, когато лятото едва започва, а слънцето рано-рано заблестява над двора. Мекиците са подходяща храна и за тези, които спазват постите, защото в тях няма нищо, което е забранено за консумация през този период. И така, за да приготвите вкусната закуска са ви необходими следните продукти: около 4

Рецептите на баба: Направете си пазарджишка кървавица, има много тънкости, затова е така вкусна

Пазарджишка кървавица е известна в цялата страна и няма съмнение, че това е най-вкусната кървавица. Защо е така? Тайната се крие в начина на приготвяне и съставките. Вероятно няма да се възползвате от традицията, защото прасета отдавна не се гледат в задния двор на жителите на града, че даже и в околните села. В миналото да изквичи прасе на умряло било чест за всяко уважаващо себе си домакинство. Както се

Рецептите на баба: Имамбаялдъ и тюрлюгювеч

Септември е, а зеленчуците са пресни и вкусни, времето е жегаво, но се усеща лекият повей на есента. И сега е моментът да пробвате едно постно ястие, което ще ви стопли душата и ще ви кара да го приготвяте отново, и отново. Както гювечът, имамбаялдъта се приготвя от пресни зеленчуци. Не, че не може с консервирани, но вкусът е много по-различен. За да си спретнете това вкусно ястие са ви

Рецептите на баба: Лютеница за душата

Дойде ли август – време е за лютеница. Вкусна и домашно приготвена, както на времето я правеха нашите баби. Работата не е като на сърдечно – съдов хирург, но отнема поне пет-шест часа, колкото трае и една операция. Та по това си приличат. И ако искате да се отдадете на това приключение, направо си вземете един ден отпуска или жертвайте събота или неделя. Както казваше баба – „Ден година храни“.

Реджеп Бадев приготвя специалитети в пазарджишки ресторант

Победителят в най-новия сезон на Hells kitchen влезе в ролята на главен готвач на ресторант „Фазанарията“ в Пазарджик. Младежът от Сърница ще открие скоро и пицария в Пловдив. Откриването на заведението е било на 12 юни, а то вече се радва и на отбрани посетители. Мястото е познато на всеки пазарджиклия, но ако не сте от града или околностите, трябва да хванете шосето към Бошуля, да преминете моста на Тополница

Реджеп Бадев от Сърница грабна голямата награда в третия сезон на Hell’s Kitchen България

Реджеп Бадев, 30-годишният виртуозен готвач от гр. Сърница, грабна голямата награда в третия сезон на най-оспорваното кулинарно риалити в телевизионния ефир Hell’s Kitchen България. Битката за победа беше „кървава“, но равностойна. Най-добрите от най-добрите премериха сили с кулинарни шедьоври и безупречни умения в кухнята. Те сътвориха първите си авторски менюта като шеф готвачи на отбори, които сами си избраха сред бившите участници в третия сезон на шоуто и ръководиха с

Рецептите на баба: Да приготвим содената питка за Бъдни вечер

Студен вятър се блъска в прозорците, замъглени от топлината на бумтящата печка. Снегът леко прехвърча навън и се върти спираловидно, уловен от вятъра, който го стоварва пред съседската ограда. Малко коте жаловито поглежда към прозореца и тича към отворената пътна врата, за да търси скривалище. Хора понесли коледни елхи бързат нагоре по улицата, като с една ръка крепят шапките си, а с другата притискат крехкото зелено дръвче. Току що са

Траки, римляни и рицари ще се разхождат в парк „Лаута“ в средата на юни

Задавали ли сте си въпроса: Как е изглеждал един ден от живота на древните? За да научите отговора е достатъчно да посетите предстоящия в съседния областен град „Пловдив – древен и вечен: история, етнология, култура и изкуство“ – фестивал на историческото и културно наследство, който ще се проведе на 15 и 16 юни 2019 година. Ще бъдат показани древни занаяти – плъстарство, кожарство, обущарство, дървообработка, бижутерство. Посетителите ще се докоснат до

Мулти Култи китчън представя Кипър и Гърция

Започваме програмата в годината на Европейска столица на културата Пловдив 2019 с представяне на Кипър и Гърция и представители на техните общности в Пазарджик. Тематичната кулинарна вечер ще се състои на 18 март от 18:30 ч. в Механа „Трифон Зарезан“. Ще чуем личните истории на Георгиос от Кипър и Панделис от Гърция, любопитни факти от страните на произход, вкусни традиционни храни. Домакините ще приготвят ястията шефтали кебап, кипърски картофи с

Пазарджик загуби двубоя с Бургас в Hells Kitchen

Първият двубой в рейтинговото предаване Hells Kitchen се състоя днес. Даниел от Пазарджик и Петко от Бургас се състезаваха тази вечер за оставането си в Hells Kitchen. За да започнат да готвят двамата трябваше да разбият по десетина гювечета, в които се криеха техните продукти. След като се снабдиха с поредица несъвместими едни с други неща, те трябваше да преминат и през тест. Представиха се ужасяващо, като единственият верен отговор

Да подкрепим Станимир Калинов за участие във втория сезон на Hell’s Kitchen

Един от миналогодишните участници в Hell’s Kitchen ще се върне и във втория сезон на предаването, съобщиха от екипа на предаването. Кой ще бъде той? Това зависи от зрителския интерес, припомняме, че в първия сезон имаше участник от Пещера – Станимир Калинов. Можете да го подкрепите, ако желаете да разберете, какво се е променило за него през тази една година. За Станимир Калинов – гласувайте ТУК Финалните кастинги за втория сезон

На 30 ноември отбелязваме Андреевден, вижте пет постни ястия, които можете да приготвите за трапезата

На 30 ноември отбелязваме още един голям зимен празник – Андреевден. Православният свят почита Свети Андрей Първозвани. У нас празникът бива наричан още Мечкинден – празник на мечките, чиито господар е Свети Андрей. Според народните вярвания от утре денят започва да расте, колкото едно царевично (просено, житно и т. н.) зърно. Ето защо според традицията на празничната трапеза трябва да има ястия с боб, леща, булгур, жито и други. За да се

Рецептите на баба: Лютеницата от нашето детство

Домашната лютеница носи вкуса на нашето детство. Кой не е тичал по улицата с дебелата филия, обилно намазана с червено и украсена със сирене? Кой не е изпускал филията си на пътя? Кой не се е омазвал до ушите? На колко години бяхте тогава? Свещенодействието по варенето на лютеницата у нас се извършваше на специално огнище, което се появяваше на двора само заради огромната медна тава, калайдисана като за празник

Рецептите на баба: Маринован Пачи крак

Пачият крак е сред гъбите, които гъбарите преследват с необичайна стръв. Това е така, защото жълтата хубавица става за всякакъв вид обработка. Тя може да се хапва пържена, може да се приготви за гъбен сос, а също така и да се маринова. Заради дъждовете през тази година тя се намираше в изобилие в Родопите, включително и в тези части на планината, които надхвърлят 1500 м.  И ако в други години

Как да подредим празничната маса?

Голяма част от атмосферата на Великден се дължи на масата, около която ще се събере цялото семейство. Ако тя е красиво накитена, празникът ще бъде още по-голям, а усещането за него ще бъде допълнено и от красотата, която ще създаде и емоции за изобилие и домашен уют. Не е задължително да вложите много средства, за да имате красиво подредена трапеза. Необходимо е да съчетаете цвета на покривката с посудата, а

Няколко идеи за боядисване на яйца с екопродукти

Боите за яйца са безвредни, така твърдят техните производители и търговци. Това е вярно, но в миналото нашите баби са багрили великденските яйца с напълно естествени и достъпни продукти. Най-разпространеният метод е с люспи от главите на стар кромид лук. Процедурата е лесна, най-напред внимателно измивате яйцата. Всяко от тях грижливо обвивате в люспите на лука, така че те да го покриват напълно. С помощта на ластиче и стар „крепнайлонов“

Burger Chef – сандвичите, които никога няма да забравиш

Къде е това място? Най-голямото удоволствие от яденето е вкусът на храната. И, ако ти държиш на това, твоето място в Пазарджик е Burger Chef . Сега ще ти споделя, защо смятам така. Мястото, където ще намериш това вълшебство е много достъпно. Заведението се намира в сърцето на града, на ул. „Цар Иван Шишман“ 30 и за да се сетиш по-бързо – до „Ескейп“-а. Точно на ъгълчето, а когато прекрачиш прага, ще влезеш в

Гранд кюве 2013 г. на Bessa Valley е най-доброто в наградите DiVino за 2017, вижте ТОП 50 на виното

В Централния военен клуб в София на специална церемония преди дни бяха връчени Наградите на DiVino за 2017 година в шест отделни категории: Най-добро бяло вино, Най-добро розе, Най-добро червено вино, Най-добро специално вино(пенливо, сладко или оранжево), Най-добро вино от лимитирана серия (вина произведени в количество до 1500 литра), както и наградата на Metro за най-добро вино от местен сорт. Виното поставено под номер едно, дългоочакваният победител стана Domaine Bessa Valley Grande Cuvee 2013, което заслужи и

Рецептите на баба: Пухкава и вкусна селска пита

Най-трудно е да направиш хляб. Знаят го всички, които са опитвали. Рядко се получава от първия път, но пък всичко на този свят „се учи с практика“. Ето защо днес ви предлагаме рецептата и начина на приготвяне на пухкава и вкусна селска пита, която ще зарадва вашите близки. Особено в студен зимен ден, приготвянето ѝще ви достави удоволствие, а резултатът още повече. Приготвянето на хляба за семейството в миналото било

Йорданка Райкова брани славата на Пазарджик в MasterChef по bTV

Наша представителка ще покаже кулинарни умения в хитовото предаване MasterChef , което миналата вечер стартира по bTV. Йорданка Райкова си спечели престилка, а тази вечер битка ще водят още 18 хоби-готвачи, които ще получат шанс да докажат на Андре Токев, Петър Михалчев и Лео Бианки, че заслужават мястото си в кухнята на MasterChef. Само 8 от тях ще получат престилка и ще влязат в битката за 100 000 лева, кулинарен курс в Le Cordon

Може ли килограм торта да струва 700 лв.?

Определено може. Точно толкова е цената за един килограм торта правена от екипа на руския сладкар Ренат Агзамов. Майсторът не случайно е предпочитан от звездите, а простосмъртните също могат да пробват да заявят торта, стига да могат да извадят и заделят за лакомството необходимата сума. Все пак една пастичка от Ренат Азгамов, може да ви струва не повече от стотина лева. Агзамов е член на борда на гилдията на шеф-готвачите и

Рецептите на баба: Шаран, пълнен с орехи и други благинки

Като наближи Никулден и се сещаме, че рибата е задължителна за трапезата ни на 6 декември. И то не коя да е риба, а шаранът. Тлъстичкият хубавец може да бъде приготвен по много начини, като се започне с пърженето, но когато го правим с ритуална цел, ще трябва по-дълго време да си поиграм с него. Обикновено жените приготвят шаран, тъй като според поверието шаранът е „слуга“ на св. Никола, но